2006-02-23, 07:05

Intresserad av att starta småskaligt mejeri: Länsstyrelsen söker dig som är sugen på ost

Länsstyrelsen i Uppsala län bjuder in till besök på ESKESTA GÅRDSMEJERI och provsmakning av uppländska ostar. Besöket och provsmakningen riktar sig till dig som är nyfiken på att starta småskalig osttillverkning och är verksam på landsbygden.

Tid: Onsdagen den 1 mars 2006

15.00 Avfärd i minibuss från Länsstyrelsen, Hamnesplanaden 3, Uppsala.
Samling i Eskesta kl. 16 för dig som åker i egen bil.

16.00 Besök på Eskesta Gårdsmejeri, Eskesta, Tierp.

18.00 Återfärd till Uppsala.

19- ca 21 Ostprovsmakning på Klaus Goda, Drottninggatan 5.

Besöket och resan är gratis och bekostas bl.a. med medel från EU, men ostprovningen kostar ca 200 kr (priset är inte fastställt än) vilket betalas av deltagarna själva.

Malin Norén och Jeanette Söderblom Johnsen startade Eskesta gårdsmejeri 2005. De gör ost på fjällkomjölk. Deras mejeri är inrett i den gamla ladugården och de har köpt en del utrustning begagnat.

Passa på att ställa frågor om att starta upp ett småskaligt mejeri!

På Klaus Goda ska Irwing Johansson (www.irwings.se) guida oss i ostarnas värld. Vi får provsmaka ostar från bl.a. Eskesta Gårdsmejeri, Gullspira Gård och Gårdsmejeri i Gimo, Mamma Mu:s delikatesser i Focksta och från något fårmejeri. Till ostarna äter vi kex och marmelad och det finns vin för den som vill ha det! Under kvällen kommer det att finnas information om ystningskurser, livsmedelsutbildningar och hur man startar upp ett mejeri.

Passa på att ställ frågor till Irwing som har stor erfarenhet av ostbranschen.

Ta chansen att provsmaka uppländska ostar.

Anmälan senaste den 22 februari till:
Camilla Winqvist 018- 19 52 56 Camilla.Winqvist@c.lst.se

Länsstyrelsen Uppsala Län (107 nyheter)

Ytterligare information:
http://www.c.lst.se

Skriven av: Uppsalanytt

3338